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Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff
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Une photo de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff

Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

30 minutes
Pour 3 personnes
  • 5carottes (carottes des sables non lavées pour moi)
  • 1beau bouquet de thym (du jardin pour moi)
  • 10câpres italiennes
  • 1oignon de roscoff
  • 30 clbouillon aux épices (fait maison pour moi recette en lien)
    Bouillon maison ail oignon et épices
  • 1 cuillère à souped huile d olive
  • 1/2 cuillère à cafépoivre en grains
  • Sel
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Laver et éplucher les carottes

    Une image de l'étape 1 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 1 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  2. 2

    Éplucher l oignon l émincer

    Une image de l'étape 2 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 2 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  3. 3

    Faire chauffer l huile dans une sauteuse faire blondir l oignon

    Une image de l'étape 3 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 3 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  4. 4

    Couper les carottes en trois puis en 4 bâtonnets ajouter les carottes aux oignons

    Une image de l'étape 4 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 4 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  5. 5

    Mélanger ajouter le thym en branchettes ajouter le poivre en grains et le bouillon saler légèrement porter à ébullition

    Une image de l'étape 5 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 5 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  6. 6

    Baisser à feu doux couvrir cuire 20 minutes

    Une image de l'étape 6 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 6 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  7. 7

    Égoutter les câpres ôter les queues

    Une image de l'étape 7 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 7 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  8. 8

    Ajouter les câpres dans la sauteuse mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes sans couvercle jusqu’à évaporation du bouillon et une légère caramélisation

    Une image de l'étape 8 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 8 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  9. 9

    Enlever le thym verser dans le plat de service

    Une image de l'étape 9 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
    Une image de l'étape 9 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.
  10. 10

    C est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 10 de Carottes glacées et caramélisées aux câpres italiennes et oignon de roscoff.

Recettes liées

Bouillon maison ail oignon et épices

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 26 novembre 2021 08h41
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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