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Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma
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Une photo de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma

Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#novembre

#novembre

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Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#novembre

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Ingrédients

30 minutes
Pour 3 personnes
  1. 400 gsot l’y laisse
  2. 1oignon de roscoff
  3. 200 ggirolles
  4. 20 clbouillon de champignons (fait maison recette en lien)
    Bouillon maison aux champignons et aromates du jardin
  5. 1 cuillère à soupecurcuma en poudre
  6. 1 cuillère à soupebombée de crème fraîche
  7. 1 cuillère à soupebombée de persil haché
  8. Sel poivre
  9. 1 cuillère à souped huile d olive
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Éplucher l oignon l émincer à la mandoline

    Une image de l'étape 1 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 1 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
  2. 2

    Faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter l oignon émincé faire blondir à feu vif

    Une image de l'étape 2 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 2 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  3. 3

    Couper les sot l’y laisse en morceaux

    Une image de l'étape 3 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 3 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  4. 4

    Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter la viande

    Une image de l'étape 4 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 4 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  5. 5

    Faire colorer toujours à feu vif en mélangeant constamment saler poivrer baisser à feu moyen ajouter le curcuma

    Une image de l'étape 5 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 5 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  6. 6

    Bien mélanger pour enrober la viande et l oignon de curcuma ajouter le persil

    Une image de l'étape 6 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 6 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  7. 7

    Ajouter la crème bien mélanger baisser à feu doux

    Une image de l'étape 7 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 7 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  8. 8

    Ajouter petit à petit le bouillon en délayant bien couvrir et laisser mijoter 20 minutes

    Une image de l'étape 8 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 8 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  9. 9

    Rincer abondamment les girolles les égoutter les ajouter dans la sauteuse

    Une image de l'étape 9 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 9 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  10. 10

    Bien mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes

    Une image de l'étape 10 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 10 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  11. 11

    Verser le contenu de la sauteuse dans le plat de service

    Une image de l'étape 11 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
    Une image de l'étape 11 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.
  12. 12

    C est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Sot l’y laisse aux girolles,oignon de roscoff et crème de curcuma.

Astuces

Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline

Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper

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Bouillon maison aux champignons et aromates du jardin

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le dimanche 28 novembre 2021 09h22
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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