Pain d'épices

Name: Pain d'épices
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 gr miel; 100 gr beurre; 80 gr sucre de fleur de coco; 1 sachet de levure chimique; 200 gr farine (moitié semi complete et moitié épeautre); 20 cl d'eau; Le zeste d'une orange; 1 cc de gingembre; 1 cc de canelle; 1 cc de 4 épices; 1 anis étoilé; 1 capsule de cardamome

Capucine bergamote @Cb18

Pour accompagner la décoration de notre sapin. C'était mon premier pain d'épices, nous l'avons adoré ! #cuisinedumardi

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Pain d'épices

Capucine bergamote @Cb18

Pour accompagner la décoration de notre sapin. C'était mon premier pain d'épices, nous l'avons adoré ! #cuisinedumardi

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Ingrédients

45 minutes

6 personnes

200 grmiel
100 grbeurre
80 grsucre de fleur de coco
1sachet de levure chimique
200 grfarine (moitié semi complete et moitié épeautre)
20 cld'eau
Le zeste d'une orange
Épices :
1 cc de gingembre
1 cc de canelle
1 cc de 4 épices
1anis étoilé
1capsule de cardamome

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Dans une casserole, porter à ébullition le miel, l'eau, le sucre de coco et 1 pincée de sel. Hors du feu, ajouter les épices, le beurre, l'anis, la cardamome et le zeste d'orange. Mélanger. Couvrir et laisser infusé l'ensemble 30 minutes.
2

Préchauffer le four à 160°.
Tamiser les farines et la levure, puis beurrer un moule à cake. Passer au travers d'un chinois le mélange de miel et d'épices.
3

Verser en 3 fois le liquide à la farine, en mélangeant bien entre chaque ajouts. Cuire entre 45 minutes et 1heure. Cela dépendra du four. Démouler le pain d'épices une fois refroidi.
Et déguster !