Tarte aux oignons gourmande

Name: Tarte aux oignons gourmande
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g d'oignons hachés; 1 pâte brisée; 250 g fromage râpé; 1/2 cube de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe sucre; 3 gousses d'ail

Christophe Duhamel @Christophe_Duhamel

Paris, Île-de-France, France

L'oignon a toujours une place spéciale en cuisine et cette recette lui fait honneur en sublimant à la fois son goût et sa texture fondante.

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Tarte aux oignons gourmande

Christophe Duhamel @Christophe_Duhamel

Paris, Île-de-France, France

L'oignon a toujours une place spéciale en cuisine et cette recette lui fait honneur en sublimant à la fois son goût et sa texture fondante.

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Ingrédients

45 min

Pour 6 personnes

500 gd'oignons hachés
1pâte brisée
250 gfromage râpé
1/2cube de bouillon de légumes
2 cuillères à souped’huile d’olive
1 cuillère à soupesucre
3 goussesd'ail

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Instructions de cuisine

45 min

1

Eplucher et hacher les oignons et les gousses d'ail.
2

Dans une sauteuse ou une casserole, faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants (soit 5 à 10 minutes).

Comment éviter aux oignons de brûler
3

Ajouter le demi-cube de bouillon émietté et le sucre, puis continuer à faire revenir. L'eau doit avoir disparu et cela doit commencer à blondir et caraméliser légèrement.
4

Placer la pâte brisée dans un plat et verser la préparation.
5

Recouvrir de fromage râpé de manière bien uniforme.
6

Cuire 30 min au four préchauffé à 180°C.