On commence par la pâte à biscuit.
Dans la cuve de votre robot, sablez le beurre avec la farine. Ajoutez le sucre glace, mélangez. Incorporez l’oeuf et l’arôme d’amande amère si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Etalez votre pâte sur un papier cuisson et decoupez votre nombre où votre forme. N’oubliez pas de faire un double. Enfournez durant 15 min.

Pour la chantilly, fouettez tous les ingrédients et insérez la chantilly dans une poche à douille.

Imbiber légèrement vos 2 biscuits avec le mélange café -amaretto et pocher ensuite vos nombres. (Biscuit - café - chantilly) et on recommence une seconde fois la même chose.

Pour la garniture, parmesez de cacao, ajoutez des pépites de chocolat, des pralines côte-d’or découpées pour moi… laissez-vous porter par votre imagination.
Bon appétit 😋 !