Boeuf carottes 🥕
Idéal pour se réchauffer, si possible préparer la veille ou le matin tôt pour le midi.
#boeufcarottes #carotte #🥕
Boeuf carottes 🥕
Idéal pour se réchauffer, si possible préparer la veille ou le matin tôt pour le midi.
#boeufcarottes #carotte #🥕
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Parer la viande en cube, réserver
- 2
Laver les carottes, les épluchées puis les couper en petit tronçons de taille égale, éplucher et ciseler l'oignon.
- 3
Dans 1 litre d'eau faire dissoudre les cubes puis porter à ébullition puis éteindre et réserver.
- 4
Dans une cocotte allant au four, mettre un bon morceau de beurre et de l'huile. Faite dissoudre le beurre tous en remuant la gamelle jusqu'à ce que le beurre sois fondu et mousse, cela voudras indiquer que vous êtes à la bonne température pour saisir les morceaux de viande.
- 5
Saisirs sur feu fort les morceaux de viande assaisonner jusqu'à coloration, puis réserver.
- 6
Dégraisser la cocotte sans la nettoyer, afin de garder les sucs de cuisson coller au fond.
- 7
Faite revenir 3 mins les oignons sur feu doux en remuant
- 8
Ajouter les carottes et remuer
- 9
Puis ajouter la viande et couler le bouillon de bœuf sur l'ensemble, ajouter le persil haché et le laurier, porter à légère ébullition.
- 10
Dans un four préchauffez à 210 degrés chaleur classique enfourner pour 1h30, surveillez régulièrement pour vérifier qu'il reste du jus et que cela ne prend pas au fond.
- 11
Au bout de 1h30 et après avoir vérifié, eteigner le four, laissez la gamelle dedans à refroidir ensemble ou jusqu'au moment de servir.
Recettes similaires
Beef and Carrots 🥕 Plus de recettes recommandées
Commentaires