Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin

Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l'ail le dégermer puis le hacher grossièrement
- 2
Éplucher l'oignon l'émincer
- 3
Laver la courgette la râper
- 4
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ajouter ail et oignon faire blondir
- 5
Faire revenir le bœuf ajouter le cumin baisser à feu doux
- 6
Mélanger saler poivrer
- 7
Ébouillanter les tomates les éplucher les couper en morceaux ajouter dans la sauteuse mélanger
- 8
Ajouter la courgette râpée mélanger
- 9
Ajouter le bouillon mélanger jusqu’à ébullition
- 10
Cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps la sauce va réduire et le bouillon va être absorbé
- 11
C'est prêt ! Pour farcir des légumes ou pour accompagner des pâtes bon appétit 😋
Astuces

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure
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