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Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin
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Une photo de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin

Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

20 minutes
Pour 4 personnes
  1. 500 gbœuf haché
  2. 6tomates bien mûres
  3. 1courgette blanche
  4. 1oignon
  5. 1 goussed'ail
  6. 60 clbouillon de courge (fait maison recette en lien)
    Bouillon de courge anti gaspi aux aromates
  7. 1 cuillère à souped'huile d'olive
  8. Sel poivre
  9. 1 cuillère à soupecumin
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Éplucher l'ail le dégermer puis le hacher grossièrement

    Une image de l'étape 1 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 1 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Comment rendre l ail plus digeste
  2. 2

    Éplucher l'oignon l'émincer

    Une image de l'étape 2 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 2 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  3. 3

    Laver la courgette la râper

    Une image de l'étape 3 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 3 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ajouter ail et oignon faire blondir

    Une image de l'étape 4 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 4 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  5. 5

    Faire revenir le bœuf ajouter le cumin baisser à feu doux

    Une image de l'étape 5 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 5 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  6. 6

    Mélanger saler poivrer

    Une image de l'étape 6 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 6 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  7. 7

    Ébouillanter les tomates les éplucher les couper en morceaux ajouter dans la sauteuse mélanger

    Une image de l'étape 7 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 7 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  8. 8

    Ajouter la courgette râpée mélanger

    Une image de l'étape 8 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 8 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  9. 9

    Ajouter le bouillon mélanger jusqu’à ébullition

    Une image de l'étape 9 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 9 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  10. 10

    Cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps la sauce va réduire et le bouillon va être absorbé

    Une image de l'étape 10 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 10 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
  11. 11

    C'est prêt ! Pour farcir des légumes ou pour accompagner des pâtes bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.
    Une image de l'étape 11 de Farce/sauce au bœuf, courgette, tomates et oignon au bouillon de courge et cumin.

Astuces

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)

Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure

Recettes liées

Bouillon de courge anti gaspi aux aromates

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 17 février 2022 10h19
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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