Lesfendj

Name: Lesfendj
Yield: une vingtaine
Cuisine: France
Ingredients: 3 mesures de semoule fine; 1 mesure de farine; 1 cs sucre,; 1 cs de levure de bière,; 1 cs de grains de nigelle,; Du sel,; de l'eau tiede selon la nature de semoule; De l'huile pour frire les beignets

Saloha Lounis @saliha2021

Lesfendj

Saloha Lounis @saliha2021

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Ingrédients

1h 4omn

une vingtaine

3 mesuresde semoule fine
1 mesure de farine
1 cssucre,
1 csde levure de bière,
1 csde grains de nigelle,
Du sel,
de l'eau tiede selon la nature de semoule
De l'huile pour frire les beignets

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Instructions de cuisine

1h 4omn

1

Dans un récipient profond large tamiser la semoule et la farine ajoute du sel, la levure le sucre et mélanger bien puis couvrir au papier filme et laisser reposer 15 à 20mn
2

Pétrir et mouiller les mains de temps à autre jusqu'à obtenir un pâte lisse et tendre plus que la gallette et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis façonner des boules et faire cuire dans l'huile chaude
3

Remarque:
L'huile ne doit pas couvrir le beignetjuste à moitié.
Une fois la beigneé commence à cuire on lui jette de l'huile et on la retourne sur l'autre face