Emincer les oignons et l’ail et les faire revenir 10 minutes, dans de l’huile d’olive à feu moyen.

Mélanger les viandes, y incorporer les œufs battus, du sel et du poivre et mélanger de nouveau.

Ajouter le mélange de viandes dans la poêle et laisser cuire 15/20 minutes. Retirer du jus.

Beurrer un plat à gratin et verser 400g de sauce tomate. Farcir les cannellonis et les déposer sur la sauce.

Verser le reste de sauce tomate et saupoudrer généreusement de mozzarella.

Enfourner 40 minutes à 180°C.