Laver le concombre le sécher l éplucher en laissant alternativement une bande de peau

Laver les tomates ôter les pédoncules puis les couper en tranches

Laver et essorer le cœur de laitue le couper en chiffonnade

Laver et sécher dans un papier absorbant les feuilles d'ail des ours réserver les fleurs ciseler les feuilles

Couper le pomelo en deux l éplucher lever les suprêmes (ôter toutes les peaux)

Rincer et sécher les fleurs d'ail des ours couper le concombre en rondelles à la mandoline

Poser les trois quarts des tranches de concombre sur un grand plat ajouter les rondelles de tomates

Ajouter la chiffonnade de laitue puis ajouter l'ail des ours ciselé

Ajouter le reste de concombre puis les fleurs d'ail des ours

Ajouter les suprêmes de pomelo

C'est prêt ! Servir avec la sauce de votre choix (nombreuses recettes sur mon profil)