Couper le poulet en cubes. Les mettres dans un tupperware.

Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. Environ 15-20 cl. Y dissoudre un bouillon cube de volailles. Éteindre le feu une fois le cube dissous rajouter de l'eau froide. Une fois, le bouillon froid ajouté dans le Tupperware de poulet avec 1 cuillère à soupe de citron.
Il faut que tout le poulet soit recouvert.
Mettre au frigo pendant une heure

Égoutter le poulet et le mixer. Saler et poivrer.
Fariner ses mains et faire des Nuggets avec la viande hachée, y mettre sur une plaque et réserver au frigo 15 min.

Pour la farine aromatisé :
Mettre 100 g de farine, 80 g de maïzena, Paprika, ail oignon, gingembre sel et poivre et mélanger.

Pour la "pâte à frire" :
Mélanger 45 g de farine, 40 g de maïzena et les œufs. Ajouter de l'eau pour que ça fasse une pâte lisse.

Mettre les Nuggets dans la farine aromatisée, puis la pâte et de nouveaux dans la farine.