Crackers de la survie aux petites graines
Pourquoi « de la survie » ? Parce qu’ils sont tellement polyvalents qu’ils me sauvent la vie en toutes circonstances !
Je les utilise comme tartines ou croûtons : p’tit déj, apéro ou soupe, rien ne leur fait peur.
Ils s’adaptent à toutes les petites faims et sont très bons natures ou accompagnés de tartinades ou confitures.
J’aime aussi les casser dans la soupe pour remplacer les croûtons 😋.
Cette recette hypotoxique est, bien sûr, sans produits laitiers et sans gluten.
Crackers de la survie aux petites graines
Pourquoi « de la survie » ? Parce qu’ils sont tellement polyvalents qu’ils me sauvent la vie en toutes circonstances !
Je les utilise comme tartines ou croûtons : p’tit déj, apéro ou soupe, rien ne leur fait peur.
Ils s’adaptent à toutes les petites faims et sont très bons natures ou accompagnés de tartinades ou confitures.
J’aime aussi les casser dans la soupe pour remplacer les croûtons 😋.
Cette recette hypotoxique est, bien sûr, sans produits laitiers et sans gluten.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Je préchauffe le four à Th4 (120°C /250°F).
- 2
Dans un saladier ou dans le bol de mon robot (plus facile 😇), je verse l'huile, 10 cL d'eau, le sel, le poivre et éventuellement les épices pour varier les goûts : cumin, gingembre, herbes de Provence, piment (doucement sur celui-là quand même 🥵).
- 3
Je mélange et j'incorpore la farine. Avec mon robot, j'ai juste à appuyer sur un bouton 👍, sinon je façonne à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- 4
Je mélange et j'incorpore la farine.
Avec mon robot, j'ai juste à appuyer sur un bouton 👍, sinon je façonne à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène, en ajoutant de l'eau si nécessaire. - 5
J'étale la pâte sur la plaque du four, protégée d'une feuille de cuisson.
Tu peux utiliser au choix, un rouleau à pâtisserie ou tes mains (propres bien sûr), ça marche aussi. - 6
J'étale la pâte sur la plaque du four, protégée d'une feuille de cuisson.
Tu peux utiliser au choix, un rouleau à pâtisserie ou tes mains (propres bien sûr), ça marche aussi. - 7
Je répartis les graines sur l'ensemble de la pâte et j'aplatis délicatement pour les incorporer.
- 8
Je répartis les graines sur l'ensemble de la pâte et j'aplatis délicatement pour les incorporer.
- 9
J'enfourne pour environ 20 minutes.
⚠️ Surveille car la cuisson dépend aussi de l'épaisseur de la pâte ! - 10
J'enfourne pour environ 20 minutes.
⚠️ Surveille car la cuisson dépend aussi de l'épaisseur de la pâte ! - 11
Je laisse refroidir avant de casser en morceaux (toujours à mains nues et propres). Et voilà !
- 12
Je laisse refroidir avant de casser en morceaux (toujours à mains nues et propres). Et voilà !
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