On émince tranquillement le chou rave en assez fines lamelles, on tronçonne les champignons de Paris et les gousses d’ail.
On émince également, tout aussi tranquillement, le concombre turc.

Dans un wok à feu 4-5, sur une noisette de beurre, on étale soigneusement les tranches de chou rave et l’ail. On laisse mijoter quelques minutes, on sale.
On ajoute ensuite les champignons. On laisse la préparation se dorer en même temps que ramollir, miam.

Puis on passe au montage (grand mot pour pas grand chose). On fait un petit tas concombre, on sale légèrement, on passe un coup de vinaigre Melfor, puis on pose la tranche d’agneau à côté de laquelle on étale le chou rave rôti et le reste.
À l’arrivée, un plat aussi simple que goûteux.