🥗 Carottes et pois chiches aux épices

Name: 🥗 Carottes et pois chiches aux épices
Cuisine: France
Ingredients: 350 g carottes en cubes; 130 g pois chiches égouttés en boite; 1 gousse d'ail; 2 càs huile d'olive; 2 càs vinaigre; 3 càs coriandre ciselée; 1 càc cumin; 1 càc paprika; Sel/poivre

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Découverte pendant mes vacances au Maroc, voici ma version de carottes au cumin...

#salade #healthy

Découverte pendant mes vacances au Maroc, voici ma version de carottes au cumin...

#salade #healthy

Lire plus

🥗 Carottes et pois chiches aux épices

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Découverte pendant mes vacances au Maroc, voici ma version de carottes au cumin...

#salade #healthy

Découverte pendant mes vacances au Maroc, voici ma version de carottes au cumin...

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

350 gcarottes en cubes
130 gpois chiches égouttés en boite
1 goussed'ail
2 càshuile d'olive
2 càsvinaigre
3 càscoriandre ciselée
1 càccumin
1 càcpaprika
Sel/poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Dans une casserole, cuire les carottes en cubes, huile d'olive, cumin, paprika,
sel/poivre avec 200ml d'eau, cuire avec le couvercle pendant 10 minutes, enlever le couvercle, laisser réduire jusqu'à l'absorption (les carottes doivent rester légèrement croquantes). Rajouter de l'ail écrasé, vinaigre et laisser refroidir.
2

Dans un bol, mélanger les carottes refroidir avec les pois chiches égouttés, la coriandre ciselée, mélanger, rectifier l'assaisonnement avec plus du vinaigre, sel/poivre selon vos goûts. Décorer avec quelques feuilles de coriandre, laisser quelques heures au frigo, avant de déguster.