🥗 Carottes et pois chiches aux épices
🥗 Carottes et pois chiches aux épices
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, cuire les carottes en cubes, huile d'olive, cumin, paprika,
sel/poivre avec 200ml d'eau, cuire avec le couvercle pendant 10 minutes, enlever le couvercle, laisser réduire jusqu'à l'absorption (les carottes doivent rester légèrement croquantes). Rajouter de l'ail écrasé, vinaigre et laisser refroidir.
- 2
Dans un bol, mélanger les carottes refroidir avec les pois chiches égouttés, la coriandre ciselée, mélanger, rectifier l'assaisonnement avec plus du vinaigre, sel/poivre selon vos goûts. Décorer avec quelques feuilles de coriandre, laisser quelques heures au frigo, avant de déguster.
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