Accras de patate douce

Name: Accras de patate douce
Yield: 2 à 3 pers.
Cuisine: France
Ingredients: 1 patate douce (350g); 100 g lentilles corail; 60 g emmental ou gouda; 30 g farine de riz; 30 g farine coco; 20 g coco râpé; 1 carotte râpée; 1 gousse d'ail écrasé; 1 échalote hachée; 2 œufs; 1 càs huile coco; 1 càs coriandre hachée; 1 càs ciboulette ciselée; 1 càc curry en poudre; Sel/poivre

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Recette veggie, sans gluten et healthy avec sa cuisson dans la friteuse à air (airfryer). Idéal quand il fait chaud comme en ce moment.

#monairfryer #veggie #vegetarien #sansgluten #healthy

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Accras de patate douce

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

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Ingrédients

8 + 22 minutes

2 à 3 pers.

1patate douce (350g)
100 glentilles corail
60 gemmental ou gouda
30 gfarine de riz
30 gfarine coco
20 gcoco râpé
1carotte râpée
1 goussed'ail écrasé
1échalote hachée
2œufs
1 càshuile coco
1 càscoriandre hachée
1 càsciboulette ciselée
1 càccurry en poudre
Sel/poivre

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Instructions de cuisine

8 + 22 minutes

1

Cuire les lentilles corail avec la patate douce en dés, 7 à 8 minutes, vider l'eau de cuisson et laisser refroidir.
2

Dans un bol, mettre les lentilles et patate douce, carotte, farines coco et riz, coco râpé, échalote, ail, coriandre, ciboulette, œufs, emmental, curry, sel/poivre, mélanger.
3

Avec 2 cuillères former les accras de la taille d'une noix, vaporiser ou arroser avec huile de coco.
4

Cuire dans la friteuse à air (airfryer) 200 degrés 20 à 25 minutes. Cuisson possible avec le four.