Beignets de fleurs de courgettes
Moment dans l'année où on peut profiter des fleurs fraîches des courgettes.
Il ne faut cueillir que les fleurs mâles de préférences elles se situent au bout d'une tige fine, les fleurs femelle se trouvent au bout d'une courgette si vous l'arracher vous n'aurez pas de courgette.
Cueillez les de préférences le matin, quand elles sont bien ouverte et fraîche.
#recettesestivales #courgettes #posterestival
Beignets de fleurs de courgettes
Moment dans l'année où on peut profiter des fleurs fraîches des courgettes.
Il ne faut cueillir que les fleurs mâles de préférences elles se situent au bout d'une tige fine, les fleurs femelle se trouvent au bout d'une courgette si vous l'arracher vous n'aurez pas de courgette.
Cueillez les de préférences le matin, quand elles sont bien ouverte et fraîche.
#recettesestivales #courgettes #posterestival
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réparer la pâte à beignets :
Battre l'œuf, incorporez la farine tamiser, l'huile puis le lait sans cesser de remuer. Laisser reposer 1 heure à température ambiante
- 2
Laver les fleurs, enlever le pistil pour les femelles ou l'étamine pour les fleurs mâles, qui se trouve au milieu en faisant bien attention de ne pas les abimer.
- 3
Tremper les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture bien chaude pendant 2 à 3 minutes. Les retourner sur l'autre face lorsqu'ils commencent à dorer, les égoutter sur du papier absorbant et déguster.
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires