Dans la cuve du pétrin mettez eau tiède, levure boulangère, mélangez puis couvrez et l'ai la levure agir pendant 10 minutes.

Ensuite incorporez le reste des ingrédients et pétrissez pendant 10 à 15 minutes.

Couvrez la pâte et laissez pousser.

Dégazez la pâte, rabattez là, couvrez là et laissez pousser une deuxième fois.

Dégazez la pâte cette fois ci, formez une boule, roulez la dans la semoule puis aplatissez avec les mains.

Disposez sur un torchon parsemé de semoule, couvrez et laissez lever.

Enfournez à 250 degrés pendant 10 à 15 minutes.