Commencez par laver et couper les fraises en morceaux. Réalisez ensuite une purée avec vos fruits. Pour cela, écrasez-les grossièrement avec une fourchette ou mixez-les tout simplement.

Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ainsi qu'un filet de jus de citron. Laissez prendre 2 heures au frais et vous obtiendrez ainsi une confiture express, sans cuisson et délicieuse !

L’idée de cette confiture est de profiter au maximum du sucre naturellement présent dans les fruits. S’ils ne sont pas assez sucrés à votre goût, vous pouvez ajouter 40g de sucre roux, du miel ou du sirop d'érable. Se conserve 2/3 jours au réfrigérateur.