Risotto aux fruits de mer et champignons de Paris au Cook Expert

Name: Risotto aux fruits de mer et champignons de Paris au Cook Expert
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 320 g riz arborio; 400 g fruits de mers surgelés; 250 g champignons de Paris; 650 g d'eau; Ail des ours ciselé; 1 Cube volaille; 2 CS d'huile d'olive; 30 g beurre; 10 cl vin blanc; Sel de Guérande gris et poivre

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Une recette vite faite et savoureuse...😋😋😋
#août #dumoisencours #homefoodmagimix #cookexpertmagimix #fruitsdemer

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Risotto aux fruits de mer et champignons de Paris au Cook Expert

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Ingrédients

30 mn

Pour 4 personnes

320 griz arborio
400 gfruits de mers surgelés
250 gchampignons de Paris
650 gd'eau
Ail des ours ciselé
1Cube volaille
2 CSd'huile d'olive
30 gbeurre
10 clvin blanc
Sel de Guérande gris et poivre

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Instructions de cuisine

30 mn

1

Dans la cuve inox mettre 1 CS d'huile d'olive et 10 g de beurre. Lancer EXPERT 1MN / VIT 3 / 120°.
2

Ajouter 320 g de riz arborio. Lancer EXPERT 1 MN / VIT 3 / 120°.
3

Rabattre à l'aide de la spatule, ajouter 10 cl de vin blanc puis lancer à nouveau EXPERT 1 MN / VIT 3 / 120°.
4

Ajouter 650 g d'eau, 1 cube volaille, saler, poivrer et lancer EXPERT 18 MN / VIT 1 À / 120°.
5

Pendant ce temps, mettre les fruits de mer surgelés et les champignons de Paris à chauffer dans une poêle à feux moyens jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau. Réserver et jeter l'eau.
6

Dans la poêle, mettre à chauffer 1CS d'huile d'olive, 10 g de beurre. Y ajouter le mélange champignons et fruits de mer, saupoudrer d'ail des ours ciselé, mélanger le tout et laisser cuire quelques minutes à feux moyens. Réserver.
7

Une fois le riz cuit, y ajouter les fruits de mer et champignons et bien mélanger. (garder quelques fruits de mer pour décorer)
8

À l'aide d'un cercle de montage, dresser le risotto à l'assiette en disposant quelques fruits de mer en déco. Ici accompagné de quelques beignets de calamars...