Tajine d'agneau aux aubergines 🍆 🍋
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Tajine d'agneau aux aubergines 🍆 🍋
Instructions de cuisine
- 1
Chauffez l'huile dans une marmite.
- 2
Rajoutez la viande, l'oignon, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.
- 3
Rajoutez les pois chiches, couvrez la viande d'eau bouillante et laissez mijoter à couvert.
- 4
Epluchez les aubergines et coupez en tranches de 1 cm jusqu'à 1 cm et di d'épaisseur.
- 5
Pelez la tomate ensuite coupez en gros morceaux.
- 6
Vérifiez la cuisson de la viande et une fois arrivée à mi cuisson incorporez les tranches d'aubergines, la tomate en morceaux.
- 7
Arrosez de jus de citron et laissez mijoter à feu doux.
- 8
Servez le plat chaud accompagné de citron et de pain maison.
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