On coupe en deux les deux courgettes, dans le sens de la longueur, on coupe en quatre les deux tomates, on râpe avec passion du parmesan selon son envie, on coupe en deux les deux gousses d’ail - retirer le germe pour une meilleure digestion -, on déchire à la main les feuilles de basilic.
Une fois ça préparé, on a presque tout fait.

On pose les courgettes sur le dos dans une poêle beurrée à feu 5-6, on ajoute le parmesan, puis les tomates, puis l’ail. On sale, on poivre de quelques tours de moulin. On recouvre la poêle quelques minutes, on surveille bien sûr. Puis on dispose le basilic.