Ailes de poulet grillées
Vous aimez le poulet du dimanche ? Voici une recette qui permet de varier ce plat, en cuisinant les ailerons de poulet. Des "wings" faits maison, bien meilleurs que ceux du commerce ! Cette recette fait partie de mes classiques, je l'ai trouvée dans un petit livret de recettes de poulet que j'ai sur mes étagères depuis très longtemps. Ce plat fait mouche à chaque fois que je le prépare. La quantité proposée pour 4 personnes peut paraître importante, mais croyez-moi, une fois qu'on a rongé les os des ailerons, on ne fait qu'en redemander !
A cuisiner au four ou à la plancha en été pour une soirée entre amis ;-)
Vous pouvez également retrouver cette recette sur mon site : https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo
Ailes de poulet grillées
Vous aimez le poulet du dimanche ? Voici une recette qui permet de varier ce plat, en cuisinant les ailerons de poulet. Des "wings" faits maison, bien meilleurs que ceux du commerce ! Cette recette fait partie de mes classiques, je l'ai trouvée dans un petit livret de recettes de poulet que j'ai sur mes étagères depuis très longtemps. Ce plat fait mouche à chaque fois que je le prépare. La quantité proposée pour 4 personnes peut paraître importante, mais croyez-moi, une fois qu'on a rongé les os des ailerons, on ne fait qu'en redemander !
A cuisiner au four ou à la plancha en été pour une soirée entre amis ;-)
Vous pouvez également retrouver cette recette sur mon site : https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo
Instructions de cuisine
- 1
Emincer finement l'oignon, puis hacher les feuilles de basilic.
- 2
Dans un saladier, déposer les ailes de poulet. Ajouter les ingrédients de la marinade : crème fraîche, huile d'olive, sauce soja, miel liquide, basilic haché, paprika. Prélever le zeste du citron puis extraire le jus de celui-ci, et les ajouter aux ailes de poulet.
- 3
Mélanger le tout, jusqu'à bien enrober les ailes de la marinade. Laisser reposer au moins 2 heures au frais, voire 1 nuit ou toute une journée.
- 4
Préchauffer le four à 180 °C. Disposer les ailes de poulet dans le plat à four ainsi que la sauce de la marinade. Enfourner pour 30 minutes environ, ou jusqu'à ce que les ailes soient bien grillées et la marinade presque caramélisée. Penser à retourner les ailes à mi-cuisson.
- 5
Déguster avec des frites maison ou une bonne salade verte assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde.
Cooksnaps
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