Courge Spaghetti farcie aux saucisses fumées et à la crème
Ayant récupéré une courge Spaghetti, j'ai regardé une recette (site "les Commis": courge Spaghetti à la carbonara) que j'ai adaptée aux ingrédients que j'avais de disponible. C'est la première fois que je cuisinais cette variété et le résultat à plu. Le gratinage à un peu coloré la peau mais la chair était très bien.
Courge Spaghetti farcie aux saucisses fumées et à la crème
Ayant récupéré une courge Spaghetti, j'ai regardé une recette (site "les Commis": courge Spaghetti à la carbonara) que j'ai adaptée aux ingrédients que j'avais de disponible. C'est la première fois que je cuisinais cette variété et le résultat à plu. Le gratinage à un peu coloré la peau mais la chair était très bien.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 210° (chaleur tournante)
- 2
Coupez la courge en deux et évidez la. Déposez la sur une plaque de cuisson allant au four et recouverte d'une feuille de cuisson.
- 3
Déposez la sur une plaque allant au four, recouverte d'une feuille. Badigeonnez la chair d'huile neutre, salez, poivrez.
- 4
Enfournez pour 45/50 min.
Pendant ce temps préparez les saucisses fumées pour la cuisson. - 5
Afin de profiter du temps de cuisson de la courge, disposez les saucisses fumées, saupoudrées de thym, dans un plat entourées d'aluminium façon papillotes.
- 6
Épluchez 1 ou 2 oignons et faites les cuire dans une poêle avec une noix de beurre.
- 7
Dés qu'ils commencent à colorer, ajoutez la crème. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Ajoutez l'ail passé au presse ail pour infuser la crème. Réservez.
- 8
Sortez les saucisses après 30/35 min de cuisson. Coupez les en rondelles et ajoutez à la crème dans la poêle.
- 9
Sortez la courge du four. La chair est cuite dés qu'il est facile de piquer un couteau et qu'en grattant un peu à l'aide d'une fourchette, la chair se détache pour former des "Spaghettis".
- 10
Grattez la chair pour la décompacter en la laissant dans sa peau (servira de contenant à la cuisson).
- 11
Versez sur la chair de la courge la crème additionnée des morceaux de saucisses fumées en répartissant bien partout.
- 12
Déposez du fromage râpé et remettre quelques minutes au four à gratiner.
- 13
Pendant ce temps, toastez à sec dans une poêle les graines (en option). Attention, cela va très vite.
- 14
Sortez la courge du four, déposez les graines en surface et c'est prêt.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Courge spaghetti farcie Courge spaghetti farcie
Courge spaghetti farcie#courge #fromage #viandehachee
-
Courge Spaghetti à la crème de fromage à la Truffe et Chorizo Courge Spaghetti à la crème de fromage à la Truffe et Chorizo
Une très belle découverte culinaire. La courge spaghetti est très peu calorique et cela permet de mettre une garniture un peu riche sans trop culpabiliser. En fait, il suffit simplement d'adapter de nombreux plats à base de pâtes en les remplaçant par la courge spaghetti pour un résultat des plus surprenants. Après bien sûr niveau goût et texture cela ne remplace pas de vraies pâtes !J'aime beaucoup cette courge pour son côté ludique, cependant elle est assez fade, je vous conseille de l'accommoder avec des aliments qui ont plus de saveur. Ici fromage à la truffe et chorizo. Pensez à des fromages qui ont du goût comme le Roquefort, le fromage de chèvre....Et pourquoi pas avec du saumon ? A vous de personnaliser cette recette avec vos envies et votre créativité. #cuisinonspourelles
-
Courge spaghetti à la ratatouille gratinée Courge spaghetti à la ratatouille gratinée
Une envie de courge spaghetti et une recette végétarienne inspirée par #ellemijotequelquechoseExcellent !👌https://ellemijotequelquechose.com/courge-spaghetti-à-la-bolognaise/
-
Hachis à la courge spaghetti Hachis à la courge spaghetti
Produits fermiers et légumes de saison pour cette version de hachis, avec du porc et de la courge spaghetti. Le mélange de ces 2 saveurs était surprenant et délicieux !
-
Courge spaghetti façon bolognaise Courge spaghetti façon bolognaise
Vous connaissez la courge spaghetti ? En ce qui me concerne, je l'ai découverte en cuisine depuis peu, et je dois dire que je n'ai pas été déçue : sa chair à la fois fondante et filandreuse permet de twister des recettes traditionnellement à base de pâtes comme les spaghettis, tout en remplaçant celles-ci.Vous pouvez retrouver cette recette, ainsi que bien d'autres, sur mon site : Zaziedanslefrigo.fr#calendrier2025#février
-
Courge spaghetti façon carbonara allégé Courge spaghetti façon carbonara allégé
Courge spaghetti du @lemarchebiode et recette de @danslacuisinedevalerie_
-
Courge spaghetti gratinée au Bleu d’Auvergne et à la mozzarella Courge spaghetti gratinée au Bleu d’Auvergne et à la mozzarella
#courge #globalapron2024C’est la première fois que je cuisine la courge spaghetti, achetée chez mon producteur bio. Bleu d’Auvergne, mozzarella et un peu de crème donnent un saveur super à ce plat. Juste avec 5 ingrédients, vous préparez un plat qui va régaler toute la famille.
-
PENNES (pâtes) aux SAUCISSES FUMÉES, FROMAGE & CRÈME PENNES (pâtes) aux SAUCISSES FUMÉES, FROMAGE & CRÈME
c'est gourmand, très gourmand 😋 même trop 🤣🤣C'est délicieux, j'ai un peu "arrangé" à ma façon avec ce que j'avais dans le frigo ;)
-
Courge spaghetti et boulettes Courge spaghetti et boulettes
La chair de la courge spaghetti se détache en longsfilaments,évoquant des spaghettis d’où son nom.Elle s'adapte facilement à différente préparation.J'ai voulu l'associer avec des carottes,une sauce bolognaiseet des boulettes de bœuf pour en faireun plat savoureux et complet.Petit Conseil:Ne choisissez pas une courge trop grosseet faites-là cuire,Al dente comme les vrai spaghettis,sinon les filaments finiront en purée.
-
Soupe de courge spaghetti aux tomates Soupe de courge spaghetti aux tomates
Une soupe délicieuse et vite prête, juste le temps de cuire la courge au four.Moins farineuse que d'autres courges, la courge spaghetti devrait réconcilier les plus récalcitrants avec ce type de soupe. #laruchequiditoui
-
Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché
Beaucoup plus saine que les spaghetti classique, la courge du même nom possède 3 fois moins de calories ! Alors n’hésitez pas à l’utilisez en lieu et place de ce vieux féculents plein de gluten.Suivez-moi sur instagram : https://www.instagram.com/la_frisouilles/Et retrouvez d'autres recettes sur mon blog : https://la-frisouilles.com#cuisinonspourelles #parmesan #courge #coppa #carbonara
-
Courge spaghetti à la Béchamel au thon Courge spaghetti à la Béchamel au thon
Pour changer des courges façon Bolognaise ou Carbonara ..
Plus de recettes recommandées
Commentaires