Gratin potimarron à la tomate

Name: Gratin potimarron à la tomate
Yield: 2-3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 feuille de sauge; 1 potimarron; 500 g pomme de terre; 250 g viande de boeuf; 1 oignon; 1 sucre roux; 1 c a soupe vinaigre balsamique; 1 c a soupe d'eau; 70 g concentré de tomate; 50 g d'emmental

melodie Jelu @melodiejelu

Pour une version végétarienne, on remplace simplement la viande par des tomates ou des lentille corail

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Gratin potimarron à la tomate

melodie Jelu @melodiejelu

Pour une version végétarienne, on remplace simplement la viande par des tomates ou des lentille corail

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Ingrédients

2-3 personnes

Purée
2feuille de sauge
1potimarron
500 gpomme de terre
Viande
250 gviande de boeuf
1oignon
1sucre roux
1 c a soupevinaigre balsamique
1 c a souped'eau
70 gconcentré de tomate
Autre
50 gd'emmental

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Instructions de cuisine

1

Couper les légumes en morceaux et les déposer dans une casserole avec les feuille de sauge.
Cuire durant environ 30 minutes.
Enlever les feuilles de sauge
Passer le tout au passe purée.
Saler et poivrer au goût
2

Hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile
3

Ajouter la vinaigre balsamique, l'eau, le concentré de tomate et le sucre. Bien mélanger
4

Déposer la viande dans un plat allant au four.
Recouvrir de purée de potimarron
Saupoudrer d'emmental et cuire au four 15 minutes à 180 degrés