Légumes rôtis

Name: Légumes rôtis
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 ou 2 aubergines; 2 petites courgettes; 1 courge Butternut; 2 carottes moyennes; 1 oignon rouge; de l’ail; des herbes de Provence; 1 càs d’huile d’olives; poivre.; Du sel mais juste avant la cuisson sinon ça rend de l’eau

Agnès @Cannelle34

Un Classic que j’ai déjà fait au four.. à la plancha.. rien de plus simple et mettre les épices que vous voulez

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Légumes rôtis

Agnès @Cannelle34

Un Classic que j’ai déjà fait au four.. à la plancha.. rien de plus simple et mettre les épices que vous voulez

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Ingrédients

20 à 30 m’

Pour 4 personnes

1 ou 2 aubergines
2petites courgettes
1courge Butternut
2 carottes moyennes
1oignon rouge
de l’ail
des herbes de Provence
1 càsd’huile d’olives
poivre.
Du sel mais juste avant la cuisson sinon ça rend de l’eau

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Instructions de cuisine

20 à 30 m’

1

Épluchez tous les légumes et coupez les en cubes moyens
2

Verser dans un grand saladier les dés de légumes.. l’oignon.. l’ail..le poivre.. les herbes et autres épice dont vous avez envie et l’huile d’olive.
3

Mélanger bien (moi je le fais avec mes main) il faut que le tout soit bien enduit de l’huile et des arômates..
4

Je couvre et je laisse la matinée en attente
5

Juste avant la cuisson.. je sale et je mélange de nouveau..
6

Je verse dans ma cuve.. pas de préchauffage..je mets à 180* pendant 20 à 30 mn selon la grosseur des cubes.. et surtout bien mélanger en cours de cuisson
7

Il faut que les légumes soient légèrement dorer et al dente