Saucisses-lentilles à ma façon
Une recette créée pour mon chéri qui n'aime pas les carottes. Simple et pas chère, elle peut permettre d'introduire les légumineuses dans les assiettes des enfants. C'est aussi un excellent plat d'automne, réconfortant !
Saucisses-lentilles à ma façon
Une recette créée pour mon chéri qui n'aime pas les carottes. Simple et pas chère, elle peut permettre d'introduire les légumineuses dans les assiettes des enfants. C'est aussi un excellent plat d'automne, réconfortant !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre les lentilles dans un saladier, dans 3 fois leur volume d'eau froide, pendant 1 heure
- 2
Pelez et coupez les échalotes et les oignons en lamelles
- 3
Dans un faitout, faire fondre un beau morceau de beurre et un gros filet d'huile d'olive. Y Saisir les saucisses à feu vif pour qu'elles soient bien dorées.
- 4
Ajoutez les échalotes et les oignons et couvrez d'un fond d'eau. Mélangez régulièrement pour ne pas que le tout accroche, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- 5
Ajoutez deux belles c à soupe de fond de veau, les lentilles égouttées, le bouquet garni et couvrez d'eau.
- 6
Laissez mijoter sur feu moyen à couvert pendant 45 minutes en remuant régulièrement. Puis, à feu doux découvert jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites et que la sauce épaississe. (on n'hésite pas à goûter, et à rajouter un peu d'eau si besoin !)
- 7
Salez et poivrez à votre convenance, et servir bien chaud !
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