🌱Butternut façon Hasselback

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#semainedugoût
Butternut

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Ingrédients

50 min
2 personnes
  1. 1petit butternut
  2. 1Oignon blanc
  3. 5 goussesd'ail non épluchées
  4. Du chèvre frais
  5. Des cerneaux de noix
  6. Pour la marinade :
  7. 2 CasMiel
  8. 2 CASHuile d'olive
  9. 2 CASeau
  10. 1 CASvin blanc
  11. au goûtThym frais
  12. au goûtRomarin frais
  13. 2 pincéesPiment d'Espelette
  14. 1 CACd'ail en poudre

Instructions de cuisine

50 min
  1. 1

    Lave, coupe les deux extrémités et coupe dans le sens de la longueur ton butternut. Enlève les graines. Pèle ton butternut.

  2. 2

    Découpe avec ton couteau de fine lamelles très rapprochés sans aller couper jusqu'au bout. Arrête toi au 3/4.

  3. 3

    Prépare ta marinade :
    Miel, huile d'olive, thym, romarin, piment d'Espelette, ail en poudre, eau, sel et poivre.
    Badigeonne au pinceau les 2 1/2 butternut avec la marinade. Coupe ton Oignon épluché en 4. Ajoute 5 gousses d'ail.

  4. 4

    Au four 45-50 minutes à 190°C.

  5. 5

    Quand ça sort du four, ajoute du chèvre frais et des noix concassées.

  6. 6

    Régale toi 🌱

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Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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