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🌱Butternut façon Hasselback
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Une photo de 🌱Butternut façon Hasselback

🌱Butternut façon Hasselback

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#semainedugoût
Butternut

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Butternut

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🌱Butternut façon Hasselback

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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Ingrédients

50 min
2 personnes
  • 1petit butternut
  • 80 goignon émincé
  • 5 goussesd'ail non épluchées
  • Chèvre frais ou Feta
  • Cerneaux de noix
  • Marinade :
  • 2 CasMiel
  • 2 CASHuile d'olive
  • 2 CASeau
  • 1 CASvin blanc
  • Thym frais
  • Romarin frais
  • 2 pincéesPiment d'Espelette
  • 1 CACd'ail en poudre
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Instructions de cuisine

50 min
  1. 1

    Laver, couper les deux extrémités et couper dans le sens de la longueur le butternut. Enlever les graines. Peler le butternut.

    Une image de l'étape 1 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 1 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 1 de 🌱Butternut façon Hasselback.
  2. 2

    Découper avec un couteau de fines lamelles très rapprochés sans aller couper jusqu'au bout (couper au 3/4). Disposer dans un plat à gratin.

    Une image de l'étape 2 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 2 de 🌱Butternut façon Hasselback.
  3. 3

    Préparer la marinade :
    Dans un bol, mélanger le miel, huile d'olive, thym, romarin, piment d'Espelette, ail en poudre, eau, sel et poivre.
    Badigeonner au pinceau les 2 1/2 butternut avec la marinade. Emincer l'oignon et le disposer dans le plat. Ajouter 5 gousses d'ail.

    Une image de l'étape 3 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 3 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 3 de 🌱Butternut façon Hasselback.
  4. 4

    Cuisson au four 50 minutes à 190°C.

    Une image de l'étape 4 de 🌱Butternut façon Hasselback.
  5. 5

    A la sortie du four, ajouter du chèvre frais et des noix concassées.

    Une image de l'étape 5 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 5 de 🌱Butternut façon Hasselback.
  6. 6

    Une image de l'étape 6 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 6 de 🌱Butternut façon Hasselback.
    Une image de l'étape 6 de 🌱Butternut façon Hasselback.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 13 octobre 2022 05h39
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Commentaires (2)

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
vendredi 14 octobre 2022 07h02
Oh comme ça a l'air bon !!!!! @marlene et @Marie2507
Invité
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Butternut Pomme De Terre Suédoise

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