Cake à la courge

Name: Cake à la courge
Yield: 1 cake
Cuisine: France
Ingredients: 2 œufs; 80 g sucre roux; 40 g sucre blanc; 60 ml d’huile de tournesol; 200 g purée de courge; 60 ml lait ribot; 200 g farine; 1 cuillère à café levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/4 cuillère à café clous de girofle en poudre; 1/4 cuillère à café muscade en poudre; 150 g fromage frais (pour moi), sinon du Philadelphia ou un autre qui lui ressemble. Un peu de vanille. Une à deux cuillères à soupe de sucre

Les Trois Truffes @Lestroistruffes

Maroc

Cake à la courge

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Ingrédients

35 minutes

1 cake

2œufs
80 gsucre roux
40 gsucre blanc
60 mld’huile de tournesol
200 gpurée de courge
60 mllait ribot
200 gfarine
1 cuillère à cafélevure chimique
1/2 cuillère à caféde bicarbonate de soude
1 cuillère à soupecannelle en poudre
1/2 cuillère à caféde gingembre en poudre
1/4 cuillère à caféclous de girofle en poudre
1/4 cuillère à cafémuscade en poudre
150 gfromage frais (pour moi), sinon du Philadelphia ou un autre qui lui ressemble. Un peu de vanille. Une à deux cuillères à soupe de sucre

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Instructions de cuisine

35 minutes

1

Tamisez les ingrédients secs.
2

Au fouet manuel, travaillez les œufs et les sucres puis ajoutez l’huile, le lait ribot et la purée de courge.
3

Incorporez en trois fois les ingrédients secs dans l’appareil précédent.
4

Versez votre pâte à cake dans un moule beurré.
5

Travaillez le fromage, la vanille et le sucre pour avoir une texture lisse, ensuite déposez des tas sur le cake et saupoudrez le tous de cannelle.
6

Cuire dans un four préchauffé à 180C pendant 35 minutes.
7

Pour faire de la purée de courge chez vous, faites cuire de la courge à la vapeur puis mixez.