Cuire les légumes au barbecue ou sur le feu.

Mettez dans un sac en plastique pour faciliter l'épluchage une fois refroidis.

Découpez les légumes en petits morceaux.

Chauffez un bon filet d'huile d'olive dans une poêle, incorporez les légumes coupé, salez et cuire à feu fort à découvert pendant 10 minutes (+ -).

Transversez hmiss dans une assiette puis arrosez d'un bon filet d'huile d'olive et accompagnez de kesra.