Pâtes maison aux brocolis et sa Sauce Bolognaise
Une recette de pâtes simple et gourmande, sans œufs et seulement 2 ingrédients 😋. #jechoisisdecuisiner #pates #brocolis #saucebolognaise #octobre #automne #tomates #recettefacile
Pâtes maison aux brocolis et sa Sauce Bolognaise
Une recette de pâtes simple et gourmande, sans œufs et seulement 2 ingrédients 😋. #jechoisisdecuisiner #pates #brocolis #saucebolognaise #octobre #automne #tomates #recettefacile
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler les carottes, le céleri, l’oignon et les gousses d’ail. Les hacher finement. Dans une sauteuse, verser les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Mélanger souvent.
- 2
Ajouter les tomates pelées, Saupoudrer d’herbes de Provence, de basilic, de sel et de poivre, puis mélanger. Ajouter la viande et laisser mijoter 45 minutes en mélangeant de temps en temps.
- 3
Couper le brocoli et garder le pied pour mettre dans une salade (hacher finement). Faire cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mixer Farine et Brocoli égouttés. Sur un plan fariné pétrir la pâte pendant 2/3 min, former une boule, laisser reposer à température ambiante environ 20 min.
Couper en 3 pâtons, aplatir avec un rouleau à pâtisserie, plier en feuillets, couper des ronds, n'oubliez pas de fariner régulièrement.
C'est fait, faire cuire 2/3 min à l'eau bouillante salée.
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