Dans une casserole, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. 

Dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les crevettes décortiquées pendant 5 minutes jusqu’à ce qu'elles commencent à dorer.

Râper la courgette et couper les tomates cerises en deux puis ajouter le tout dans la poêle. Laisser cuire pendant 5 minutes.

Une fois les courgettes cuites, verser la crème de soja et le pesto. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger une dernière fois. 

À servir avec des pignons de pin ainsi que du grana Padano et c’est prêt ! Bon appétit !