Couscous:

Versez la semoule dans saladier, arroses avec 1 verre et demi d'eau, mélangez puis couvrez.

Ensuite arrosez avec 2 cs d'huile, égrainez avec les mains, une fourchette,...

Mettez dans le haut du couscoussier et comptez 20 minutes après la première évaporation.

Débarrassez dans le saladier, rajoutez le sel, les 2 cs d'huile et 1 verre et demi d'eau à température jusqu'à 2 verres progressivement.

Couvrez avec un torchon et réservez.

Enduite répétez l'opération une deuxième fois, débarrassez la semoule dans le saladier, incorporez le beurre et mélangez.

Courge longue verte au lait:

Epluchez la courge, couoez les deux extrémités puis coupez en tranche de 1 cm et demi jusqu'à 2 cm d'épaisseur, ensuite en morceaux.

Cuire aa vapeur pendant 15 à 20 minutes, salez à mi cuisson.

Une fois la courge cuite, chauffez le lait puis incorporez la courgette cuite dans le lait et salez à votre convenance.

Servez le couscous accompagné de courge au lait les deux chauds.