Epluchez ou grattez la courge ensuite coupez les deux bouts.

Lavez la courge, coupez en tranches de 1 cm et demi à 2 cm d'épaisseur puis en plus petits morceaux.

Mettez dans un couscoussier et cuire à la vapeur à couvert pendant 15 à 20 minutes, salez à mi cuisson.

Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.

Mettez la courge cuite dans un récipient, couvrez de lait chaud puis assaisonnez.