Gratin de coquillettes aux moules et aux asperges vertes

Name: Gratin de coquillettes aux moules et aux asperges vertes
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignon; 200 g d’asperges vertes ou tout autres légumes; 2 càc d’ail semoule; 400 g moules décortiquées ou surgelées; 1 verre vin blanc; 3 cas ciboulette; 1 brique de sauce béchamel; Sel poivre; 2 cac rases de bouillon de légumes; Gruyère; Huile d’olive; Paillettes d’algues (Épices marines Scarlett’s Le Corre); 180 g coquillettes crues

Goût Saveur Santé @gout_saveurs_sante

Colmar, Grand Est, France

Un gratin de la mer délicieusement bon !

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Gratin de coquillettes aux moules et aux asperges vertes

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Ingrédients

30 minutes + 30 minutes

2 personnes

1oignon
200 gd’asperges vertes ou tout autres légumes
2 càcd’ail semoule
400 gmoules décortiquées ou surgelées
1 verrevin blanc
3 casciboulette
1brique de sauce béchamel
Sel poivre
2 cacrases de bouillon de légumes
Gruyère
Huile d’olive
Paillettes d’algues (Épices marines Scarlett’s Le Corre)
180 gcoquillettes crues

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Instructions de cuisine

30 minutes + 30 minutes

1

Poêler l’oignon avec 1cas d’huile d’olive.
Cuire les coquillettes.
2

Ajouter progressivement les asperges vertes, le vin blanc, l’ail semoule et la ciboulette.
3

Ajouter les moules, les épices et les algues en paillettes. Verser la brique de sauce béchamel.
4

Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
5

Dans un plat à gratin, disposer 1 couche de coquillettes et une couches de sauce. Recommencer.
6

Saupoudrer de gruyère et de ciboulette.
Passer au four 30 minutes à 180 degrés.