Soupe d'haricots secs merguez 🥣
Instructions de cuisine
- 1
Mettez les haricots blancs dans une marmite, couvrez d'eau à température ambiante et mettez sur le feu.
- 2
Portez à ébullition puis baissez le feu et cuire à mi couvert pendant 1 heure.
- 3
Ensuite incorporez l'ail (entier, ciselé ou râpé), la tomate concentrée l'assaisonnement, l'huile et laissez cuire à feu doux à moyen à couvert.
- 4
Une fois la soupe cuite parsemez de coriandre ciselée.
- 5
Au dernier moment cuire le merguez dans une poêle chaude sans matière grasse.
- 6
Servez la soupe et le merguez le tout chauds accompagnée de pain maison.
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