Viande:

Chauffez le beurre et l'huile dans une marmite, rajoutez l'oignon ciselé, la viande hachée, l'assaisonnement et faites revenir quelques minutes.

Rajoutez 1/2 verre d'eau chaude, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à que toute l'eau s'évapore.

Pâtes:

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée et la feuillede laurier, puis les égoutter, retirez la feuille de laurier et incorporez le beurre.

Béchamel:

Faites fondre le beurre avec la farine ensuite hors du feu incorporez la farine, l'assaisonnement et mélangez puis remettrez sur le feu, remuez jusqu'à ce que la béchamel prenne.

Montage:

Une fois les pâtes cuites, la viande et la béchamel on peut passer au montage du gratin.

Dans un moule beurré mettez la moitié des pâtes, parsemez un peu de fromage râpé dessus.

Garnissez de viande hachée puis parsemez d'un peu de fromage râpé et de dés de fromage à tartiner.

Ensuite couvrez de l'autre moitié de pâte, couvrez de béchamel.

Enfournez à 180 degrés puis resortir du four avant la fin de cuisson, parsemez de fromage râpé puis faire gratiner.

Servez le gratin chaud ou tiède.