☆Parmentier de Poisson☆
6 ans de Cookpad : cette recette commence par la lettre "P" !
J'avais de la julienne et un reste de fondue de poireaux ! C'est un plat complet, rapide et super gourmand ... Inspiré de la recette de @lesrecettes_de_zaza Un délice !
☆Parmentier de Poisson☆
6 ans de Cookpad : cette recette commence par la lettre "P" !
J'avais de la julienne et un reste de fondue de poireaux ! C'est un plat complet, rapide et super gourmand ... Inspiré de la recette de @lesrecettes_de_zaza Un délice !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer la purée de pommes de terre comme ici
- 2
En parallèle préparer la fondue de poireaux :
Les émincer puis dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajouter les poireaux et le poisson couper en cubes, mélanger et baisser sur feu doux. Couvrir et laisser fondre pendant 20 min en mélangeant de temps en temps - 3
Incorporer la moutarde puis mélanger. Verser ensuite la crème fraîche et le jus de citron, puis faire réduire, assaisonner et répartir la préparation dans les ramequins ou mini cocottes
- 4
Préchauffer le four à 200°C
- 5
Répartir la purée dans chaque récipients et parsemer d'emmental râpé. Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré
- 6
Déguster sans attendre avec une belle salade verte
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