Osso bucco façon Thaï

Name: Osso bucco façon Thaï
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour les petits mangeurs ou un repas du soir : 1 jarret de veau; 1 Oignon rouge; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 50 cl bouillon; 1 cuillère à café sauce soja; 1 cuillère à café concentré de tomate; 1 pincée gingembre en poudre; De l'huile wok ou à défaut de la citronnelle; 1 cuillère à café d'huile de coco; 1 peu de maïzena pour singer le jarret; 10 cl lait de coco; 100 g nouilles de riz

Lalità @popotearoulette

un peu partout

Pour le nouveau #deficooksnap du mardi sur l'osso bucco j'ai eu terriblement envie de le marier à des saveurs que j'adore : la cuisine Thaï, asiatique ou indienne.
#ossobucco #cookpad #mardicooksnap #posterdhiver

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Osso bucco façon Thaï

Lalità @popotearoulette

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Ingrédients

1h30/2h00 min

2 personnes

Pour les petits mangeurs ou un repas du soir : 1 jarret de veau
1Oignon rouge
1 goussed'ail
1 cuillère à cafégingembre frais râpé
50 clbouillon
1 cuillère à cafésauce soja
1 cuillère à caféconcentré de tomate
1 pincéegingembre en poudre
De l'huile wok ou à défaut de la citronnelle
1 cuillère à caféd'huile de coco
1peu de maïzena pour singer le jarret
10 cllait de coco
100 gnouilles de riz

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Instructions de cuisine

1h30/2h00 min

1

Faire revenir l'oignon rouge émincé, l'ail haché et le gingembre râpé avec l'huile de coco et l'huile wok dans une cocotte quelques minutes
2

Ajouter le gingembre en poudre et la viande. Incorporer le concentré de tomate, la sauce soja et le bouillon.
3

Couvrir et mettre sous pression pendant minimum 1h (je l'ai mis 1/2 h et c'était pas assez confit)
4

Faire cuire les nouilles de riz
Ajouter le lait de coco en fin de cuisson dans la cocotte.
5

Déguster.

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Lalità @popotearoulette

le samedi 03 décembre 2022 20h24

un peu partout

Il est temps que je me présente. Lucie 39 ans nomade en camping car avec mon amoureux, je profite de ma passion pour la cuisine en créant des recettes dan un petit espace avec peu d'ustensiles et en changeant de paysages régulièrement. n'hésites pas à me suivre sur youtube https://www.youtube.com/channel/UCWcke-DTWHGjEhOYmjNlDnAPour l'instant assez peu de vidéos mais beaucoup à venir car j'ai tout plein d'idées. Voilà, merci pour votre soutient et ces belles découvertes.

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