Préparation des Ingrédients : Éplucher et hacher finement 1/4 d'OIGNON - Éplucher, degermer et hacher 1 GOUSSE D'AIL - Preparer dans un Verre 120ml d'EAU - Preparer dans un Ramequin 30ml de SIROP D'ERABLE - Préparer dans un Ramequin 2 cuillères à café de VINAIGRE BALSAMIQUE, 1 cuillère à café de VINAIGRE DE CIDRE, 1 cuillère à café de SAUCE WORCESTERSHIRE et 1/2 cuillère à café de SAUCE SOJA

Cuisson de la Sauce 1/3 : Dans une Petite Casserolr faire chauffer 2 cuillères à café d'HUILE DE COLZA sur feu moyen - Quand l'HUILE est chaude ajoutez l’OIGNON, 1.5 cuillère à café de PAPRIKA FUMÉ, 1/3 de cuillère à café - PIMENT EN POUDRE et faire revenir pendant 5 min en mélangeant régulièrement - Ajoutez l’AIL broyée et faire cuire 2 min et remuant régulièrement sans que l'AIL brûle

Cuisson de la Sauce 2/3 : Ajoutez les 120ml d'EAU et les 60g de CONCENTRÉ DE TOMATE et mélangez pour diluer la TOMATE - Ajoutez le 30ml de SIROP D'ERABLE et le mélange VINAIGRE-WORCESTERSHIRE-SOJA et mélanger

Cuisson de la Sauce 3/3 : Baissez sur feu doux feu doux et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps pour que la SAUCE n’accroche

Finissage et Cosnervation : Passer la SAUCE au Mixeur - Transvaser la SAUCE dans un Bocal Hermétique - La SAUCE peut être conservée 1 semaine au Réfrigérateur