Tarte aux poireaux, saucisses à l'ancienne et emmental (pâte brisée épeautre origan)
Tarte aux poireaux, saucisses à l'ancienne et emmental (pâte brisée épeautre origan)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné beurrer un moule à tarte
- 2
Poser la pâte dans le moule égaliser les bords casser les œufs dans un saladier
- 3
Ajouter la crème battre les œufs avec la crème jusqu’à obtention d'un mélange mousseux
- 4
Saler poivrer ajouter les épices couper les saucisses en deux puis de nouveau en deux
- 5
Ajouter les saucisses dans le saladier
- 6
Mélanger avec une maryse ajouter les poireaux
- 7
Mélanger ajouter l'emmental préchauffer le four à 200 degrés
- 8
Mélanger verser le contenu du saladier sur le fond de tarte faire un motif avec les chutes de pâte
- 9
Poser le motif au centre de la tarte arroser d'un filet d'huile pimentée
- 10
Enfourner pour 35 minutes démouler la tarte à la sortie du four c'est prêt !
- 11
Servir avec une salade verte bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment égaliser une pâte sur un moule
Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte
Comment utiliser les petites chutes de pâte à tarte
Lorsqu il me reste des petites chutes de pâte à tarte je forme des motifs que j applique ensuite sur mes tartes
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