Soupe aux poireaux

Name: Soupe aux poireaux
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g poireaux; 2 carottes; 2 navets; 2 pommes de terre moyennes; 2 échalotes; 1 botte d'herbe: persil, coriandre, menthe, basilic; 1 branche de céleri; 5 gousses d'ail; 2 piments verts ou rouges forts ou doux; Sel; Poivre noir; Poivre rouge; Coriandre moulu; 3 cs d'huile d'olive; 1 bâton de cannelle; Du poulet

Saloha Lounis @saliha2021

Recette riche en légumes, se consomme en hiver chaude.
Elle est bénéfique pour notre santé.

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Soupe aux poireaux

Saloha Lounis @saliha2021

Recette riche en légumes, se consomme en hiver chaude.
Elle est bénéfique pour notre santé.

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Ingrédients

40mn

6 personnes

300 gpoireaux
2carottes
2navets
2pommes de terre moyennes
2échalotes
1 botted'herbe: persil, coriandre, menthe, basilic
1branche de céleri
5 goussesd'ail
2piments verts ou rouges forts ou doux
Sel
Poivre noir
Poivre rouge
Coriandre moulu
3 csd'huile d'olive
1bâton de cannelle
Du poulet

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Instructions de cuisine

40mn

1

Dans une marmite profonde, mettre les morceaux de poulets avec l'huile faire revenir ajouter l'oignon coupé puis assaisonner et laisser mijoter quelques minutes en ajoutant un verre d'eau
2

Couper tous les légumes en dés ajouter les à marmite et verser dessus de l'eau chaude avec toutes les épices et le céleri coupé en tranche.
Laisser cuire le temps qu'il faut à feu moyen.
3

Mixer le mélange
Râper dessus les gousses d'ail ajouter les herbes ciselées et garnir de piment ou el harissa
Accompagner la soupe de l'huile d'olive
4

Bonne dégustation