Casser 2 œufs et les battre.
Ajouter le sucre
Faire fondre le beurre.

Verser le beurre dans le saladier.
Mélanger la farine et la levure et les ajouter.

Beurrer un moule et verser la pâte dedans.
Séparer le blanc et le jaune d'un œuf dans des tasses.
Peindre la galette.
Faire cuire la galette 25 min à 180°C.