Feuilletés au fromage 🧀

Name: Feuilletés au fromage 🧀
Yield: 4 a 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g pâte feuilletée; Crème au fromage:; 40 g beurre; 40 g farine; 300 ml lait; Poivre; Sel; 100 g fromage râpé; Finition:; 1 œuf

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Algérie

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Ingrédients

25 min + -

4 a 6 personnes

500 gpâte feuilletée
Crème au fromage:
40 gbeurre
40 gfarine
300 mllait
Poivre
Sel
100 gfromage râpé
Finition:
1œuf

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Instructions de cuisine

25 min + -

1

Crème au fromage:
2

Mettez le beurre et la farine dans une casserole et faites fondre sur le feu.
3

Incorporez le lait petit à petit en remuant sur le feu et cuire jusqu'à ce que la crème prenne.
4

Hors du feu incorporez le fromage râpé et laissez refroidir.
5

Une fois la crème au fromage refroidie mettez dans une poche munie d'une douille simple.
6

Etalez la pâte feuilletée en formé de carré ou de rectangle sur une épaisseur de 3 mm, puis découpez au centre pour obtenir deux pièces.
7

Garnissez la pâte feuilletée de crème au fromage puis faites deux tours.
8

Continuez jusqu'à épuisement de pâte et de crème au fromage.
9

Déposez les boudins sur un plateau non beurré.
10

Badigeonnez d'œuf puis scarifiez et piquez avec la pointe du couteau.
11

Enfournez à 200 degrés pendant 25 minutes + -.
12

Découpez les boudins et servez tièdes ou froids.
13