Pommes de terre au bœuf, ail fumé, shiitakes et bouillon de chevreau

Name: Pommes de terre au bœuf, ail fumé, shiitakes et bouillon de chevreau
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1.2 kg pommes de terre roseval; 500 g bœuf haché; 1 tête d'ail fumé; 200 g champignons shiitakes séchés; 30 cl bouillon de chevreau (fait maison recette en lien); 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées séchées; 1 cuillère à soupe d'épices italiennes; 2 cuillère à soupe persil haché; 1 filet d'huile d'olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Pommes de terre au bœuf, ail fumé, shiitakes et bouillon de chevreau

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

30 minutes

Pour 4 personnes

1.2 kgpommes de terre roseval
500 gbœuf haché
1tête d'ail fumé
200 gchampignons shiitakes séchés
30 clbouillon de chevreau (fait maison recette en lien)
Bouillon de chevreau aux herbes et épices (anti gaspi)
2 cuillères à souped'échalotes hachées séchées
1 cuillère à souped'épices italiennes
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
2 cuillère à soupepersil haché
1filet d'huile d'olive
Sel poivre

Enregistré

Instructions de cuisine

30 minutes

1

Mettre les champignons dans un petit saladier les couvrir d'eau bouillante
2

Laisser les champignons se réhydrater pendant 30 minutes les rincer les égoutter
3

Éplucher et laver les pommes de terre
4

Éplucher l'ail
5

Émincer grossièrement l'ail faire chauffer l'huile dans une marmite
6

Mettre l'ail dans la marmite ajouter les échalotes
7

Faire légèrement blondir ajouter le bœuf
8

Faire colorer le bœuf couper les pommes de terre en cubes
9

Lorsque le bœuf à pris couleur ajouter les pommes de terre
10

Mélanger ajouter les épices
11

Mélanger ajouter les champignons
12

Saler poivrer mélanger baisser à feu moyen
13

Ajouter le bouillon mélanger cuire 10 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps
14

Ajouter le persil baisser à feu doux
15

Poursuivre la cuisson 15 minutes à couvert
16

Saupoudrer de persil haché c'est prêt !
17

Bon appétit 😋

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Recettes liées

Bouillon de chevreau aux herbes et épices (anti gaspi)

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Mila Skull @djem131

le jeudi 26 janvier 2023 08h28

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

Lire plus

Commentaires

Recettes similaires

Plus de recettes recommandées