Aubergines grillées façon gâteau aux tomates, farce au chapon, pesto et emmental

Name: Aubergines grillées façon gâteau aux tomates, farce au chapon, pesto et emmental
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 aubergines violettes; 400 g tomates concassées (fait maison pour moi cet été avec les tomates du jardin); 300 g farce au chapon pesto et poivrons (fait maison recette en lien); 100 g d'emmental râpé; 5 cuillères à soupe pesto aux herbes (fait maison recette en lien); 1 cuillère à soupe persil haché; 1 filet d'huile d'olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Aubergines grillées façon gâteau aux tomates, farce au chapon, pesto et emmental

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Ingrédients

50 minutes

Pour 6 personnes

3aubergines violettes
400 gtomates concassées (fait maison pour moi cet été avec les tomates du jardin)
300 gfarce au chapon pesto et poivrons (fait maison recette en lien)
Chapon haché aux poivrons rouges et pesto
100 gd'emmental râpé
5 cuillères à soupepesto aux herbes (fait maison recette en lien)
Pesto d'herbes aromatiques et ail mariné
1 cuillère à soupepersil haché
1filet d'huile d'olive
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Sel poivre

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Instructions de cuisine

50 minutes

1

Préparer la farce réserver laver les aubergines couper les extrémités
2

Faire chauffer une poêle grill avec un filet d'huile d'olive couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur plus une rondelle
3

Griller à mesure les tranches d'aubergines
4

Badigeonner au pinceau d'huile d'olive le fond d'un moule à charnière poser une couche d'aubergines en formant une fleur
5

Préchauffer le four à 200 degrés ajouter la moitié de la concassée de tomates sur les aubergines ajouter le pestole repartir sur toute la surface
6

Continuer avec les aubergines saler et poivrer
7

Ajouter la farce recouvrir d'emmental
8

Ajouter le reste de tomates puis les dernières tranches d'aubergines
9

Poivrer badigeonner au pinceau d'huile d'olive enfourner pour 35 minutes
10

Démouler en retournant le moule saupoudrer de persil haché
11

C'est prêt !
12

Bon appétit 😋

Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

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Chapon haché aux poivrons rouges et pesto

Pesto d'herbes aromatiques et ail mariné

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Mila Skull @djem131

le mercredi 08 février 2023 08h44

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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