Dans un mixeur, réalisez une pâte d’épices en mélangeant le cumin, les graine de sésame, la coriandre hachée, le gingembre, le curcuma, le jus d’un citron et l’huile d’olive. Salez.

Pelez et coupez les carottes ainsi que la patate douce.

Placez les légumes dans un grand saladier et ajoutez la pâte d’épices, mélangez.

Disposez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 à 35 minutes à 200°c.

Préparez un bouillon de légumes avec 500 ml d’eau et placez dans un bol d’un blender avec la crème liquide.

Ajoutez les légumes cuits et mixez jusqu’à obtenir une belle consistance veloutée. Si besoin ajoutez un peu d’eau.

Réchauffez sur feu doux et servez sans attendre