Bœuf épicé aux courgettes et mozzarella di buffala

Bœuf épicé aux courgettes et mozzarella di buffala
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Presser l'ail
- 3
Émincer l'oignon faire chauffer l'huile dans une marmite
- 4
Ajouter ail et oignon faire blondir
- 5
Ajouter le bœuf mélanger
- 6
Faire colorer ajouter le piment
- 7
Laver les courgettes les couper en bâtonnets à la mandoline (astuce en lien)
- 8
Lorsque le bœuf est bien revenu ajouter les courgettes
- 9
Mélanger baisser à feu moyen doux couvrir cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps
- 10
Ajouter le persil saler mélanger
- 11
Égoutter la mozzarella la couper en tranches
- 12
Poser les tranches de mozzarella saupoudrer de persil haché couvrir baisser à feu doux prolonger la cuisson 10 minutes
- 13
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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