Navets violets aux tomates,ail et oignon
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les navets (conserver les épluchures pour un bouillon astuce en lien)
- 2
Laver les tomates ôter les pédoncules en creusant légèrement les tomates
- 3
Éplucher les gousses d ail
- 4
Éplucher l oignon
- 5
- 6
Faire chauffer l huile dans une sauteuse ajouter ail et oignon
- 7
Faire blondir
- 8
Couper les tomates en morceaux les ajouter dans la sauteuse
- 9
Mélanger ajouter la sauce soja
- 10
Mélanger couvrir baisser à feu doux et laisser compoter 5 minutes
- 11
Couper les navets en bâtonnets à la mandoline (astuce en lien) les ajouter dans la sauteuse
- 12
Mélanger poivrer généreusement ne pas saler la sauce soja l est suffisamment
- 13
Mélanger ajouter un petit verre d eau couvrir et cuire 30 minutes
- 14
Mélanger de temps en temps ajouter la coriandre en fin de cuisson
- 15
Mélanger c est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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