Poulet aux olives violettes, sauce crème au citron confit et coriandre

Name: Poulet aux olives violettes, sauce crème au citron confit et coriandre
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g filets de poulet; 180 g d'olives maki violettes; 2 citrons confits aux épices indiennes; 1 oignon de roscoff 3 gousses d'ail fumé; 2 cuillères à soupe crème fraîche; 1 cuillère à soupe bombée de coriandre hachée; 1 noix de beurre doux; Poivre; 1 verre d'eau

Mila Skull @djem131

Poulet aux olives violettes, sauce crème au citron confit et coriandre

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Ingrédients

25 minutes

Pour 4 personnes

500 gfilets de poulet
180 gd'olives maki violettes
2citrons confits aux épices indiennes
1oignon de roscoff 3 gousses d'ail fumé
2 cuillères à soupecrème fraîche
1 cuillère à soupebombée de coriandre hachée
1noix de beurre doux
Poivre
1 verred'eau

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Couper les filets de poulet en cubes
2

Éplucher l'oignon
3

Éplucher l'ail
4

Dégermer l'ail (astuce en lien) le presser

Comment rendre l ail plus digeste
5

Faire fondre le beurre dans une sauteuse
6

Émincer l'oignon ajouter ail et oignon dans la sauteuse
7

Faire blondir à feu moyen
8

Ajouter le poulet bien mélanger
9

Couper les citrons confits en morceaux
10

Les mettre dans le bol d'un petit robot avec un verre d'eau
11

Mixer jusqu’à obtention d'une sauce fluide faire colorer le poulet sur toutes les faces
12

Ajouter la sauce au citron mélanger cuire 5 minutes à couvert en baissant à feu doux
13

Ajouter la crème mélanger poivrer ne pas saler le citron l'est suffisamment
14

Égoutter les olives les ajouter
15

Bien mélanger cuire 10 minutes ajouter la coriandre
16

Mélanger poursuivre la cuisson 10 minutes
17

Mélanger de temps en temps c'est prêt!
18

Bon appétit 😋

Astuces

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

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Mila Skull @djem131

le lundi 17 avril 2023 06h36

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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6e pour violette

Mots-clés

Poulet Olive Sauce Crème Citron Confit Coriandre

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