filet mignon de porc • oignon rose • carotte moyenne • feuilles de sauge fraîche • brin de romarin • brins de d’ariette • Fleurs de sel, poivre au moulin • patate douce violette épluchée • pommes de terre épluchées • Environs 250 ml de lait demi écrémé • beurre • cuillère à café gros sel